فيتامين K2 | حليف القلب والعظام... تعرّف على فوائده وطرق الحصول عليه

في هذا المقال📰 سنستكشف أهمية فيتامين K2، والأعراض التي قد تشير إلى نقصه، وأفضل الطرق لتحقيق توازن صحي من هذا الفيتامين الحيوي.

ما هو فيتامين K2؟

تعريف فيتامين K2

فيتامين K2 هو أحد أنواع فيتامين K الضروري لصحة الإنسان. يُعرف فيتامين K بدوره الحيوي في عملية تخثر الدم، لكن فيتامين K2 يمتاز بأدوار أخرى مهمة تتعلق بصحة العظام والقلب. يعمل فيتامين K2 على تنشيط البروتينات التي ترتبط بالكالسيوم، مما يساهم في نقل الكالسيوم إلى الأماكن الصحيحة في الجسم مثل العظام والأسنان، ويمنعه من التراكم في الشرايين والأوعية الدموية.

الفرق بين فيتامين K1 وK2

فيتامين K1 وK2 هما نوعان مختلفان من فيتامين K، ولكل منهما وظائف ومصادر مختلفة👇

• فيتامين K1 (فيولُكينون)☑ يوجد بشكل رئيسي في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والبروكلي. دوره الرئيسي هو المساعدة في تخثر الدم.
• فيتامين K2 (ميناكينون)☑ يوجد في الأطعمة المخمرة وبعض المنتجات الحيوانية مثل الجبن والبيض والكبد. يساهم في صحة العظام والقلب من خلال تنظيم استخدام الكالسيوم في الجسم.

✨فيتامين K2 يلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على صحة العظام والقلب، ويميز نفسه عن فيتامين K1 بوظائفه الفريدة ومصادره الغذائية المختلفة. من الضروري تضمين كميات كافية من فيتامين K2 في النظام الغذائي لضمان الاستفادة الكاملة من فوائده الصحية المتعددة.

فوائد فيتامين K2 لصحة القلب

١. حماية الشرايين

فيتامين K2 يلعب دوراً مهماً في حماية الشرايين من التلف والتصلب. يعمل فيتامين K2 على تنشيط بروتين يسمى "ماتريكس جلوتاميك بروتين" (MGP)، الذي يمنع ترسب الكالسيوم في جدران الشرايين. هذا يساعد على الحفاظ على مرونة الشرايين وسلامتها، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

٢. منع ترسب الكالسيوم

واحدة من أبرز وظائف فيتامين K2 هي دوره في منع ترسب الكالسيوم في الأوعية الدموية. عندما يتراكم الكالسيوم في الشرايين، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تصلب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. فيتامين K2 يساعد على نقل الكالسيوم من الشرايين إلى العظام والأسنان، حيث يكون مفيداً وضرورياً.

✨باختصار، فيتامين K2 يساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب من خلال حماية الشرايين ومنع ترسب الكالسيوم في الأوعية الدموية. تضمين فيتامين K2 في النظام الغذائي يمكن أن يكون خطوة هامة نحو الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد فيتامين K2 لصحة العظام

١. تعزيز صحة العظام

فيتامين K2 يلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة العظام من خلال تنشيط بروتين يسمى "أوستيوكالسين"، الذي يساعد في ربط الكالسيوم في العظام وزيادة كثافتها. هذا البروتين يجعل الكالسيوم يدخل في تكوين العظام بشكل صحيح، مما يساعد على تقويتها وزيادة متانتها، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام والكسور.

٢. زيادة امتصاص الكالسيوم

فيتامين K2 يعمل بتعاون مع فيتامين D لتعزيز امتصاص الكالسيوم في الجسم. بينما فيتامين D يساعد على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، يقوم فيتامين K2 بتوجيه الكالسيوم إلى العظام والأسنان بدلاً من ترسبه في الأوعية الدموية والأنسجة اللينة. هذا التناغم بين الفيتامينين يضمن استخدام الكالسيوم بشكل فعال وآمن، مما يعزز من صحة العظام بشكل عام.

✨فيتامين K2 يُعَد ضروريًا للحفاظ على صحة العظام من خلال تعزيز كثافتها وزيادة امتصاص الكالسيوم بشكل فعال. إدراج فيتامين K2 في النظام الغذائي يُسهم في بناء عظام قوية وصحية، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض العظام المرتبطة بنقص الكالسيوم.

الأطعمة الغنية بفيتامين K2

١. منتجات الألبان

منتجات الألبان تعتبر من أهم مصادر فيتامين K2، خاصة الجبن والزبدة. الجبن الصلب مثل جبن جودا والشيدر يحتوي على كميات عالية من فيتامين K2. كما أن الزبدة، خصوصًا الزبدة المصنوعة من حليب الأبقار التي تتغذى على الأعشاب، تحتوي أيضًا على نسبة جيدة من فيتامين K2.

٢. الأطعمة المخمرة

الأطعمة المخمرة تعتبر مصدرًا غنيًا بفيتامين K2، ومن أشهرها الناتو (فول الصويا المخمر) الذي يُعتبر أحد أفضل المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين. الناتو يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K2 مقارنةً بالأطعمة الأخرى. بالإضافة إلى الناتو، يمكن العثور على فيتامين K2 في الكيمتشي والمخللات والأطعمة المخمرة الأخرى التي تُصنع باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك.

٣. الأطعمة الحيوانية

اللحوم والبيض هما من المصادر الطبيعية الأخرى لفيتامين K2. كبد الدجاج ولحم البقر يحتويان على كميات جيدة من فيتامين K2. كما أن صفار البيض، خاصةً من الدجاج الذي يتغذى على الأعشاب، يحتوي على نسب جيدة من هذا الفيتامين.

✨تنويع النظام الغذائي ليشمل منتجات الألبان، الأطعمة المخمرة، والأطعمة الحيوانية يمكن أن يساعد في تلبية احتياجات الجسم من فيتامين K2. هذا التنوع يضمن الحصول على الكمية الكافية من الفيتامين الضروري للحفاظ على صحة العظام والقلب.

أعراض نقص فيتامين K2

نقص فيتامين K2 يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الأعراض والمشاكل الصحية التي تتعلق بالعظام والقلب. إليك بعض الأعراض الشائعة لنقص فيتامين K2👇

1. هشاشة العظام✒ نقص فيتامين K2 يمكن أن يؤدي إلى ضعف في كثافة العظام وزيادة خطر الكسور. قد يعاني الأشخاص من آلام في العظام والمفاصل.
2. أمراض القلب✒ تراكم الكالسيوم في الشرايين يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
3. نقص التجلط✒ فيتامين K2 يلعب دورًا في تنشيط البروتينات التي تساعد على تجلط الدم. نقصه يمكن أن يؤدي إلى نزيف مفرط أو كدمات بسهولة.
4. تسوس الأسنان✒ فيتامين K2 يساهم في صحة الأسنان، ونقصه قد يزيد من خطر تسوس الأسنان ومشاكل اللثة.
5. ضعف المناعة: نقص فيتامين K2 قد يؤثر على الجهاز المناعي ويجعله أقل كفاءة في محاربة العدوى والأمراض.

✨من المهم مراقبة أعراض نقص فيتامين K2 والتأكد من تناول الكميات الكافية من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. الحفاظ على مستويات مناسبة من فيتامين K2 يساهم في تعزيز صحة العظام والقلب والجهاز المناعي.

الخاتمة✅

بالنظر إلى الأدوار المتعددة التي يلعبها فيتامين K2 في صحة الإنسان، يصبح واضحًا أن الحفاظ على مستوياته المناسبة ضروري للحفاظ على صحة العظام والقلب. من خلال تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K2 أو استخدام المكملات الغذائية إذا لزم الأمر، يمكن للأفراد تحقيق التوازن الصحي الذي يحتاجونه لدعم نظام حياة صحي.

✨تذكر دائمًا أن استشارة الطبيب قد تكون ضرورية للأشخاص الذين يشكون من أعراض نقص فيتامين K2 لضمان العلاج المناسب والوقاية من المشاكل الصحية المحتملة في المستقبل.